j'ai pu lire des post à ce sujet mais ça n'est toujours pas clair pour moi

En fait voilà ce qui se passe, une extension sur le complexe sportif a été réalisée en 2011 et suite aux orages du mois dernier (2013) des problèmes d'infiltration d'eau persistent bien qu'ils aient été réparés une première fois. Le Maître d'oeuvre nous conseille de faire une mise en demeure de la société responsable du problème.
Mes questions sont donc les suivantes :
- peut on mettre en demeure un titulaire de marché une fois le délai de garantie de parfait achèvement passé ?
- sous quelle forme se présente une mise en demeure ? formulaire EXE 14 ou simple lettre ?
Vous remerciant par avance pour vos lumières !