Prix d'un marché de denrées alimentaires

[Kermitou]

Bonjour à tous,


je suis en train de préparer un marché de fournitures de denrées alimentaires pour notre cafétariat. Après avoir fait ma "liste de courses" (non exaustive !) dans le CCTP, je m'apprête a rédiger le corps du marché...
Mais avec le coût de la vie et la hausse des prix dans l'alimentaire, je ne sais pas trop quel type de prix choisir pour mon marché.

J'imagine que les prix fermes sont à proscrire, sachant que c'est un Mapa à BC et que l'approvisionnement se fera au fur et à mesure de nos besoins...
Actualisation ? révision ? Et quelle formule SIMPLE appliquer dans ce cas là ?

Merci de votre aide ^-^

[marie la Lyonnaise]

Bonjour Kermitou,

Je vois que vous continuez à vous poser des questions pertinentes, alala la formule de révision : le moment que je préfère
Qu'écrire, que faire, quel indice choisir : dans quelle étagère

Bien sur les puristes,nous expliquerons qu'il n y a rien de plus simple, et pourtant lorsque nous n'avons pas de technicien spécialiste il faut bien se débrouiller :

Perso, je vais voir ce que mes collègues ont fait pour le même type de marché : BOAMP et je contact par mail le referent pour demander la formule : j'osais pas trop mais de nombreux collègues m'ont envoyés des mails pour me demander des documents, alors...pourquoi hésiter.
Deux points d'alerte :
attention à avoir son propre jugement et ne pas reprendre "betement" la formule : vérifier que les indices existent encore (l'idéal etant de préciser le n° INSEE) , et le respect de la part fixe et variable.
Si un AMO a rédigé votre CCTP, ne pas le transmettre et avant la mise en ligne : préciser en haut des documents : ce document a été rédigé par XXXXX : la propriété intellectuelle de ce document appartient à XXXXXX. Ca évite des soucis

Pour votre formule des pistes, ici :
point 5 pages 2 et 3
www.saint-marcellin.fr
www.snefcca.com

Pour vos questions, actualisable, revisable, des infos ici :
http://www.marche-public.fr/Marches-pub ... s-Prix.htm

Bonne rédaction.
Cordialement

[Kermitou]

Merci de tes réponses toujours positives, Marie !
En surfant sur ce forum, je me sens moins démunie ^^

veux-tu que je t'envois en MP mon mail pour les docs que tu veux me montrer ?