conformité d'un local pour la restauration scolaire

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zoula8572
Messages : 17
Enregistré le : mer. 15 avr. 2020 15:03

conformité d'un local pour la restauration scolaire

Message par zoula8572 »

Bonjour,

Actuellement les repas sont fournis par un prestataire en liaison froide. Je suis missionné par le maire pour une étude pour une préparation des repas par l'EHPAD de la commune géré par le CCAS (46 résidents).
Je dois donc savoir si les conditions liées aux locaux, office, laverie, zone de préparation, réserves sont conformes, auprès de qui je peux me renseigner ? Faut il obtenir une homologation ou un agrément de la part des services DSV ?
Je suis preneuse de toutes information sur le sujet...
merci
ZOULA
Chafouincasper
Messages : 375
Enregistré le : lun. 18 mai 2020 19:10

Re: conformité d'un local pour la restauration scolaire

Message par Chafouincasper »

une petite commande auprès d'un contrôleur technique et un coup de fil à la DSV car oui il faudra un accord ce Service de l'Etat
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